Гуз - это слово обозначает нижний конец снопа, зад (или заднюю часть) животного, человека. Хотя, само слово гуз почти вышло из употребления, оно осталось в составе других слов. Например, подгузник, трясогузка (птичка, которая постоянно трясет гузом - хвостиком), кургузый.

Источники: Макс Фасмер. Этимологический словарь русского языка: